低酯果膠 食品級低酯果膠 低酯果膠生產(chǎn)廠家 低酯果膠價格
低酯果膠簡介:
低酯果膠為白色或帶黃色或淺灰色,或淺棕色粗至細(xì)粉。幾無臭,口感粘滑,易溶于水,幾乎不溶于及其他有機(jī)溶劑
低酯果膠是指酯化度低于50%的果膠。商品低酯果膠一般是從含有高酯果膠的植物原料中生產(chǎn)出來的。控制條件,采用溫和的酸或堿處理,可將高酯果膠轉(zhuǎn)化成低酯果膠。
低酯果膠特點(diǎn):
凝固溫度 <35℃
級別(USA SAG) 100±5
酯化度 15%~45%
PH值(2.5%水溶液) 4.5~5.0
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