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黃簡介：
中文名稱:黃
中文同義詞:-4,4’-二酮;斑蟊黃;角黃素;黃;黃嘌呤;素黃嘌呤;角黃素/裸藻酮;雞油菌黃質
英文名稱:Canthaxanthin
CAS號:514-78-3
分子式:C40H52O2
物理性質:
1.深紫色晶體或結晶性粉末。
2.熔點約210℃(分解)。
3.需貯存于充惰性氣體的遮光性容器內。
4.溶于氯仿(10%)。微溶于植物油(0.005%)、不溶于水、、丙二醇。
5.穩定的工業產品為溶于油脂或有機溶劑中的溶液形式，或水分散性的橙至紅色粉末或顆粒形式。
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