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魔芋粉簡介：食品添加劑魔芋粉 增稠劑 穩定劑 粘合劑
魔芋，它是一種根莖植物，又叫葡苷聚糖。用途非常廣泛， 魔芋是個大家族，全大約有上百種，中國就有30余種。經過近十多年的研究，已將魔芋制成魔芋精粉。采用魔芋制成的食品已有幾百種。魔芋含有葡苷聚糖，是一種高分子化合物，具有很強的吸水性，吸水后體積可膨脹80-100倍，食后易被消化吸收。
魔芋傳統的做法是做成魔芋豆腐。
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