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英文名稱：Lipase(pocine
pancreas)；PPL；Triacylglycerol acylhydrolase；Triacylglycerol lipase；LIPASE
AY30
其他名稱：脂酶；脂肪水解酶；脂肪分解酵素
CAS號：9001-62-1
級別：BR
分子量：一般在20000到60000之間
活力：≥30000u/g
干燥失重：≤8.0%
性狀：類白色或淡黃色粉末。屬脂肪加水分解酶類，和蛋白酶、并稱三大水解酶類。適溫度35～37℃。酶反應：甘油三酯+H2O＝甘油二酯+脂肪酸陰離子。對一級酯基團易水解。甘油單酯是差的底物。有兩個差不多相同的同工酶脂肪酶：
A與B。等電點(pI)A為4.9、 B為5.0。吸光系數(E1%280)13.3。激活劑為鈣(CA2+)。
用途：生化研究。定量分析血清中甘油三酯。前列腺素脂的分析。脂肪分析。用于水解酯鍵1，3位，分解脂肪成甘油和脂肪酸
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