點擊圖片查看大圖產品名稱：木瓜蛋白酶
英文名稱：Papain
CAS 編號：9001-73-4
包裝規格：5kg
用途：
可用作酶制劑。主要用于啤酒抗寒、肉類軟化、谷類預煮和水解蛋白質的生產。在醫藥上常用于治療水腫和炎癥以及用于驅蟲。
物化性質：
乳白色至微棕黃無定形粉末，具有木瓜特有的氣味，有一定吸濕性?？扇苡谒透视?，水溶液無色至淡黃，有時呈乳白色，幾乎不溶于、氯仿和乙mi等有機溶劑。適作用溫度65℃，適作用pH值5.0～7.0。耐熱性強，可在50～60℃使用。
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