維生素B1

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　　英文名：thiamine

　　化學名：賽阿命(thiamin,thiamine)、硫胺素、抗腳氣病素、抗神經炎素、維他命B1、維生素乙一、乙一素

　　CAS號：59-43-8

　　分子式：C12H16N4OS(·HCl)

　　分子量：300.81

　　含量：98.5%

　　性狀：白色結晶或結晶性粉末，溶于水，微溶于、氯*仿;

　　用途：維生素B1營養增補劑;可添加于白米、小麥粉、面包、苗條、醬油、乳制品、人造奶油、糕點、清涼飲料、果醬。維生素B1參與體內輔酶的形成，維持糖代謝及神經、消化系統功能，用于防治缺乏維生素B1所致的腳氣病，也用于神經炎、消化不良的輔助治療，其鹽及硝酸鹽除醫藥用外，亦可作食品添加劑、動物飼料添加劑等。

　　包裝：25公斤/桶