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中文名稱：甜蜜素英文名：sodium cyclamate
分子式：C6H12NHSO3Na
分子量：201.22
CAS：139-05-9
執行標準：GB12488-2008
物化性質：色針狀、片狀結晶或結晶狀粉末，無臭，味甜，甜度為蔗糖的30-50倍，易溶于水，水溶液呈中性?
用途：甜味劑，其甜度是蔗糖的30～50倍，口味極似蔗糖，無余苦味，且耐候性好。
《食品添加劑使用衛生標準》（GB 2760）的規定，甜蜜素作為甜味劑，其使用范圍為：
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一，醬菜、調味醬汁、配置酒、糕點、餅干、面包、雪糕、冰淇淋、冰棍、飲料等，使用量 ? ?為0.65g/kg；
二，蜜餞，使用量為1.0g/kg；
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三，陳皮、話梅、話李、楊梅干等，使用量8.0g/kg。
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其測定方法可以參考GB/T 5009.182-2003面制食品中鋁的測定。
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此外，甜蜜素也用于制做牙膏、漱口水、唇膏等非食品工業用途。
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如果經常食用甜蜜素含量超標的食品，就會因為攝入過量對人體的和神經系統造成危
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